Bildung zielt auf eine ganzheitliche Entwicklung der Individuen ab. Es geht darum, Augenmass und Urteilskraft zu schulen im Umgang mit den täglichen Erfordernissen. Die Volkshochschulen unterstützen die allgemeine Erwachsenenbildung in ihrem Bestreben, Gelegenheiten für ständiges Ein-, Weiter-, Aus- und Neubilden anzubieten. Sie orientieren sich dabei am Recht auf Weiterbildung für alle und versuchen durch kostengünstige Angebote, auch benachteiligten oder weniger privilegierten Bevölkerungsgruppen den Zugang zur Weiterbildung zu ermöglichen.
Die AVH ist die Dachorganisation der einzelnen, selbständigen VHS und hat unterstützende, koordinierende wie auch beratende Funktion zwischen den VHS, zwischen VHS und kantonalen Instanzen sowie zu anderen Organisationen der Erwachsenenbildung. Die AVH bieten selbst keine Kurse an, sondern verstehen sich als Dienstleistungsorganisation.
Oberstes Ziel der AVH ist es, die Mitglieder in ihrer Tätigkeit zu unterstützen und eine möglichst flächendeckende Präsenz der VHS im Kanton Aargau zu erreichen.
Sie unterstützt die VHS bei der stetigen qualitativen Verbesserung ihrer Angebote.
Sie organisiert Weiterbildungskurse für die Mitglieder zur Optimierung und Qualitätsverbesserung der Abläufe und Leistungen der VHS und koordiniert den Dialog.
Die AVH bemüht sich kantonsweit um eine übergeordnete Imagepflege, die allgemeine Öffentlichkeitsarbeit und damit verbunden eine bessere Verankerung der Erwachsenenbildung.
Sie gewährleistet die administrative Erledigung der Anforderungen des Kuratoriums und der kantonalen Fachstelle für Erwachsenenbildung.
Sie verfolgt die Entwicklung der allgemeinen Erwachsenenbildung und ist Plattform für den Gedankenaustausch mit anderen Organisationen der Erwachsenenbildung.
Fachtagungen, Weiterbildungskurse, Vermittlung übergreifender bzw. gemeinsamer Projekte sowie Angebote übergeordneter Öffentlichkeitsarbeit werden von der AVH für die Mitglieder zentral organisiert. Daneben bietet sie ihre Dienste für die Koordination einmaliger Aufgaben an. Statistische Daten der einzelnen VHS, ein ReferentInnenpool etc. werden von der AVH zusammengestellt und interessierten Stellen zur Verfügung gestellt. Die AVH sammelt und verteilt auch die jeweiligen Programmhefte als Beitrag zur Querinformation unter den VHS. Ebenso übernimmt sie die Gesuchstellung für einen Finanzbeitrag an den Kanton sowie die Verwaltung und Verteilung dieses Beitrages an die Mitglieder.